L'ancre, Steakhouse i Concarneau, Frankrig
L'ancre er en steakhouse i Concarneau beliggende i en stenbygning udstyret med brændefyrede griller til tilberedning af kød- og fiskeretter. Kokkene tilbereder alt efter traditionelle metoder og med omhyggeligt udvalgte råvarer.
Restauranten voksede fra et enkelt spisested til et kulinarisk rejsemål under ledelse af Ewelina og Cédric Delamarche. Deres lederskab formede fokus på grillede tilberedninger af høj kvalitet og lokale gastronomiske traditioner.
Stedet afspejler lokale bretonske madlavningstraditioner gennem fokus på grillede tilberedninger og retter med indflydelse fra fisk og skaldyr. Du kan se, hvordan disse teknikker former det, der kommer på bordet, og hvordan folk oplever måltidet.
Restauranten åbner til middag de fleste aftener, og det anbefales kraftigt at reservere på forhånd, da der jævnligt bliver fyldt op. Ved at ringe i forvejen sikrer du dig et bord, når du ankommer.
Navnet refererer til et anker, et symbol knyttet til Concarneaus maritime arv og fiskeritraditioner, hvilket påvirker restaurantens fokus på kvalitetsfisk og skaldyr sammen med kødretter. Denne forbindelse til havet former både menuen og stedets karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
