Parador de Alcalá de Henares, Restaurant i en historisk bygning i Alcalá de Henares, Spanien
Restauranten Parador ligger i en restaureret bygning fra 1600-tallet, der engang fungerede som teologisk kollegium og kloster. Den har tykke stenvægge, hvælvede lofter og store vinduer ud mod byen. Indvendigt kombinerer den historiske struktur tidligere tiders arkitektur med moderne komfort og byder på spiseområder med særpræg i hele bygningen.
Bygningen blev grundlagt i 1600-tallet som teologisk kollegium og kloster og uddannede studerende fra hele Spanien og Europa i Spaniens guldalder. Den spillede en vigtig rolle i byens intellektuelle og religiøse liv gennem denne betydningsfulde periode.
Menuen trækker på opskrifter, der afspejler, hvordan folk spiste i Miguel de Cervantes' tid i denne region, og forbinder gæsterne med den lokale kulinariske fortid. Traditionelle castilianske retter her bruger ingredienser og tilberedningsmetoder, som har været en del af områdets madkultur i generationer.
Restauranten tilbyder siddepladser både inde og ude og accepterer større kreditkort. Der er parkeringspladser til gæster, så det er nemt at komme i bil.
Bygningen rummer to forskellige spiseområder med hver sin kulinariske tilgang: Restaurant Santo Tomás og Hostería del Estudiante. Hvert sted præsenterer sin egen fortolkning af spansk madlavning, som gæsterne kan opleve.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.443 bidragydere verden over.
