Casa Montaña, Fiskerestaurant i Cabañal-distriktet, Valencia, Spanien
Casa Montaña er en fiskerestaurant i Cabañal-distriktet, der serverer traditionelle spanske retter med frisk fangst og lokale råvarer. Køkkenet tilbereder specialiteter som torskekroketter, ansjoser og muslinger hentet direkte fra Middelhavet.
Restauranten blev grundlagt med en original vinkælder, som nu rummer over 20.000 flasker fra mere end 1000 vinhuse verden over. Denne samling viser, hvordan stedet med tiden har udviklet sig til en betydningsfuld vin destination.
Køkkenet afspejler Valencias madkultur ved at bruge lokale råvarer og regionale specialiteter i traditionelle retter. Måden, retterne tilberedes på, viser, hvordan byen udtrykker sin forbindelse til Middelhavet gennem hverdagsmåltider.
Restauranten ligger i Cabañal-distriktet og tager imod reservationer til middag mandag til lørdag og frokost om søndagen. Rummet rummer gæsterne komfortabelt uden at være overfyldt, så det er en god idé at booke i forvejen.
Restauranten henter alle fiskeprodukter fra galiciske fjorde og parrer dem med pålæg fra León og egefodret iberisk skinke. Denne omhyggelige udvælgelse viser, hvordan forskellige spanske regioner mødes i en enkelt ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.900 bidragydere verden over.
