El Compadre, Mexicansk restaurant i Hollywood, Los Angeles, USA.

El Compadre er en mexicansk restaurant i Hollywood med røde vinylbåse, smedejernskroner og dekorationer, der minder om 1970'ernes design syd for grænsen. Menuen byder på store portioner enchiladas, fajitas og stærke rejeretter tilberedt på traditionel vis.

Restauranten åbnede i 1975 som et sted i Hollywood og har været aktiv gennem årtiers forandringer i Los Angeles' restaurationsscene. Væksten førte til flere lokationer i Echo Park og Downtown Los Angeles, hvilket udvidede rækkevidden på tværs af byen.

Stedet har sit navn fra en mexicansk tradition for venskab og kammeratskab og fungerer som samlingssted, hvor grupper fejrer sammen over rigelige måltider. Livemariachi spiller hver aften og skaber en social ramme, der afspejler, hvordan den slags restauranter fungerer som fællesskabsrum i Los Angeles.

Beliggenheden på Sunset Boulevard er let at finde, og parkering er normalt tilgængelig i nærheden i dette kommercielle område. Middagsservering kører til kl. 22 på hverdage med senere åbningstider i weekenderne, så du har fleksibilitet afhængigt af, hvornår du vil besøge.

Stedet er kendt for flammende margaritas med et flydende lag af stærk rom, der antændes i blå flamme på overfladen. Denne teatralske drinktilberedning bliver en mindeværdig del af spiseoplevelsen og fanger opmærksomheden hos dem, der sidder i nærheden.