Goomba, Italiensk restaurant i Tel Aviv, Israel
Goomba er en italiensk restaurant i Tel Aviv, hvor gæsterne sidder vendt mod et åbent køkken, hvor kokkene former pasta i hånden og tilbereder traditionelle saucer og retter. Hele tilberedningen foregår for åbent tæppe, så gæsterne kan følge, hvordan hver tallerken tager form fra start til slut.
Restauranten kom ind på Tel Avivs madscene ved at introducere gæsterne for autentiske italienske tilberedningsmetoder og traditionelle opskrifter tilberedt med dygtighed. Den blev kendt for at bringe klassiske italienske teknikker til lokale gæster, der søgte ægte smagsoplevelser.
Restauranten kombinerer italienske kulinariske traditioner med lokale israelske råvarer og skaber retter, der afspejler middelhavsgasronomi fra begge regioner.
Restauranten byder gæster velkommen det meste af dagen og aftenen, selvom åbningstiderne varierer lidt mellem hverdage og weekenddage. At ankomme uden for myldretiden hjælper med at sikre en god plads med klart udsyn til madlavningsområdet.
Restauranten skaffer ingredienser gennem direkte partnerskaber med lokale landmænd og italienske leverandører, der leverer specifikke varer til signatur- og sæsonudbud. Disse relationer giver adgang til usædvanlige sorter og kvalitetsniveauer, som er svære at finde andre steder i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
