El Parian Restaurant, Mexicansk restaurant i Los Angeles, USA
El Parian er en mexicansk restaurant på Pico Boulevard, der serverer traditionelle retter baseret på regionale opskrifter, tilberedt i køkkenet med friske råvarer og hjemmelavet salsa. Stedet tilbyder både spisning på stedet og takeaway.
Restauranten åbnede i 2006 og har været familieejet siden grundlæggelsen. Køkkenet har bevaret de samme opskrifter og tilberedningsmetoder gennem alle årene i drift.
Håndmalede vægmalerier på væggene viser scener fra mexicansk historie sammen med traditionelle keramikstykker fra forskellige regioner. Denne udsmykning skaber en ramme, der afspejler det kulinariske håndværk i kernen af stedet.
Restauranten ligger tæt på offentlige transportstoppesteder og har åbent dagligt fra morgen til aften, med længere åbningstider i weekenderne. Rejsende bør tjekke på forhånd, hvis de planlægger at besøge på helligdage eller særlige lejligheder.
Personalet maler friske majstortillas hele dagen ved hjælp af traditionelle stenmalingsmetoder, der er blevet overleveret gennem generationer af mexicanske kokke. Denne håndlavede tilgang adskiller maden fra andre spisesteder i nærheden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.981 bidragydere verden over.
