Bakmi Cong Sim, Kinesisk nuddelrestaurant i Maphar, Indonesien.
Bakmi Cong Sim er en kinesisk nuddelrestaurant i Maphar, der serverer både lige og krøllede nudler. Retterne toppes med char siu, kylling, svinekød, forårsløg og stegte skalotteløg.
Restauranten ligger på Jalan Mangga Besar og har etableret sig på Jakartas madscene ved at servere traditionelle kinesiske nuddelopskrifter i mange år. Dens kontinuitet viser, hvordan stedet er blevet en del af kvarterets kulinariske identitet.
Restauranten kombinerer kinesiske tilberedningsmetoder med lokale smage og viser, hvordan asiatisk mad har udviklet sig i Jakarta over tid. Gæsterne værdsætter, hvordan traditionelle opskrifter tilpasses ingredienser og smage, der er velkendte i området.
Restauranten er åben dagligt og tilbyder forskellige portionsstørrelser, fra almindelige til jumbo. Gæster kan tilpasse deres retter ved at vælge mellem forskellige toppings og tilberedningsmetoder.
Nudlerne serveres i en særpræget bouillon, der balancerer smage på en måde, som mange gæster finder overraskende forfinet for så uformelt et sted. Bouillonen er baseret på opskrifter, der stort set er forblevet uændrede i årevis.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
