Mangga Besar, Madområde i Jakarta, Indonesien
Mangga Besar er et madområde i Jakarta organiseret omkring kinesiske og indonesiske restauranter. Disse steder ligger tæt sammen langs gaderne og skaber en tæt klynge af spisemuligheder.
Området voksede til et madcentrum, der blandede kinesiske og indonesiske madlavningsstile gennem mange generationer. Indvandrerfamilier og deres efterkommere formede dette gennem deres madlavningstraditioner.
Restauranterne her viser, hvordan kinesiske madlavningsteknikker og indonesiske ingredienser smelter sammen i retter, der føles forankret i den lokale madkultur. Når man går gennem gaderne, bemærker man, hvordan denne blanding viser sig i næsten hvert sted.
De fleste steder holder åbent til sen aften, med de travleste tider mellem kl. 18 og 22. Området er nemt at gå igennem og godt for besøgende, der vil prøve forskellige restauranter.
Nogle restauranter fokuserer på en eller to bestemte retter i stedet for brede menuer, som bakso-suppe med separate kødboller eller svineribbenstuvning i mørk bouillon. Dette fokus får hver restaurant til at føles som sin egen oplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
