Rick's Rollin Smoke BBQ & Tavern, Barbecue-restaurant i Pawn Plaza, Las Vegas, USA
Rick's Rollin Smoke BBQ & Tavern er en to-etages barbecue-restaurant i Pawn Plaza, der byder på hickory-røget kød og en fuld tavern-bar. Den nederste etage rummer spiseområdet og køkkenet, mens den øverste etage giver ekstra tavern-siddepladser og en baroplevelse.
Restauranten åbnede gennem et partnerskab mellem Rick Harrison og Rollin Smoke BBQ i Pawn Plaza. Dette sted repræsenterede en udvidelse af den oprindelige barbecue-virksomhed ind i Las Vegas' kommercielle distrikt.
Rummet forener sydlige grilltraditioner med en moderne Las Vegas-setting, hvilket afspejles i det røgede kød og hjemmelavede tilbehør. Besøgende oplever denne blanding af klassiske barbecue-smage sammen med lokale håndværksøl, der definerer den daglige stemning.
Den to-etages indretning kræver, at man går op ad trapper for at nå den øverste tavern-del, så mobilitetshensyn kan være nødvendige. Restauranten og tavernen har forskellige åbningstider, hvor baren holder åbent længere end spiseområdet.
Et skjult teknisk træk er dumbwaiter-systemet, der forbinder køkkenet nedenunder med tavern-baren ovenpå. Dette muliggør effektiv madfordeling mellem etagerne og ses sjældent i moderne restauranter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.336 bidragydere verden over.
