Aux Vieux Garçons, Restaurant i Chartres, Frankrig
Aux Vieux Garcons er en restaurant i det centrale Chartres med lyse spisesale og borde arrangeret, så gæsterne har plads. En udendørs terrasse ligger under Halle Billard-strukturen og tilbyder spisning i det fri.
Restauranten ligger på Place Billard, et handelssted, der går tilbage til middelalderen nær Chartres-katedralen. Denne plads er forblevet et vigtigt samlingssted for byen gennem hele sin historie.
Køkkenet genfortolker traditionelle retter med ingredienser hentet direkte fra lokale producenter og landmænd, hvilket forbinder fortidens kulinariske metoder med nutidens madlavning. Besøgende bemærker, hvordan tilberedningen afspejler en dyb respekt for, hvad regionen producerer.
Restauranten har åbent fra tirsdag til lørdag fra kl. 19.00 og kræver forudbestilling via telefon eller e-mail. Den udendørs terrasse er et godt alternativ til spisesalen, især på behagelige aftener.
Vinkortet fokuserer på små vingårde fra regionen, herunder valg som Puisseguin Saint-Emilion fra Charles Locquet. Denne kuraterede tilgang adskiller udvalget fra typiske restauranters vinprogrammer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.916 bidragydere verden over.
