Kedai Zainal Fanani 1967, Restaurant i Kebon Kacang, Indonesien
Kedai Zainal Fanani 1967 er en traditionel indonesisk restaurant i Kebon Kacang, der fokuserer på ris- og kødretter. Spiseområdet har højt til loftet og træmøbler og tilbyder siddepladser både indendørs og udendørs.
Restauranten blev grundlagt i 1967, hvor Zainal Fanani fortsatte sin fars kulinariske arv ved at føje Nasi Uduk til den oprindelige menu med gedesuppe. Denne blanding af traditionelle retter har været stabil gennem årtier og former stadig stedets identitet i dag.
Stedet er kendt for Nasi Uduk Betawi, en kokosrisret serveret på bananblade, der repræsenterer Jakartas traditionelle madkultur. Dette måltid har dybe rødder i de lokale spisevaner og tilberedes her efter gamle opskrifter.
Restauranten ligger på Jalan Kebon Kacang VIII nummer 5 og byder besøgende velkommen dagligt med fleksible åbningstider, der dækker både frokost og aftensmad. Menupriserne er overkommelige, og maden består af blot et par veltillavede retter.
Køkkenet arbejder dagligt med en stor mængde speciel ris for at lave deres signatur Nasi Uduk, mens tekstur og smag holdes konsistent. Denne omhyggelige forberedelse gør det muligt for restauranten at levere samme kvalitet år efter år.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.800 bidragydere verden over.
