El Convento, Mexicansk restaurant i Coyoacán, Mexico City
El Convento er en restaurant i en tidligere klosterbygning i Coyoacán, der tilbyder traditionelle mexicanske retter og moderne fortolkninger af regionale specialiteter. Rummet kombinerer historiske arkitektoniske elementer med moderne spiseindretning.
Bygningen opstod oprindeligt som et kloster og blev senere omdannet til restaurantlokaler. Denne transformation viser, hvordan historiske strukturer i Coyoacán blev tilpasset nye formål.
Restauranten henter fra regionale producenter og bruger sæsonråvarer fra nærliggende gårde til sin udviklende menu. Denne forbindelse til lokalt landbrug former de daglige tilbud og viser, hvordan køkkenet ændrer sig med årstiderne.
Beliggenheden i Coyoacán gør restauranten tilgængelig med forskellige transportlinjer, og åbningstiderne dækker det meste af dagen. Afsæt god tid til at udforske udbuddet i et afslappet tempo.
Restauranten har et dedikeret område til mexicansk chokolade, hvor forskellige traditionelle tilberedninger af denne ingrediens tilbydes. Dette fokus på et enkelt element viser dybden af kulinarisk udforskning her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
