Southerleigh, Restaurant med bryggeri i San Antonio, USA.
Southerleigh er en restaurant i en ombygget industribygning, der driver sit eget bryggeri. Rummet kombinerer retter med fokus på skaldyr og fisk med håndværksøl serveret ved lange fællesborde og i åbne områder.
Bygningen var engang hjemsted for Pearl Brewery og bevarede sin bryggetradition, da den blev omdannet til restaurant. Moderne bryggerjudstyr blev installeret for at føre stedets fortid videre.
Navnet afspejler de sydlige kystområder og traditioner, som viser sig i retterne. Du kan se, hvordan skaldyr fra Galveston og texanske klassikere står side om side på menuen.
Stedet er let at finde i Pearl District, og der er parkering i nærheden. Besøgende bør vide, at siddepladserne varierer, og i travle weekendperioder kan der være længere ventetid.
Bryggerilinjen i bygningen producerer omkring 15 forskellige øltyper på samme tid. Hver øl er specielt parret med sæsonretter, der ændrer sig baseret på tilgængelige lokale ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
