Bistrot Paul Bert, Fransk restaurant i Paris, Frankrig
Bistrot Paul Bert er en fransk restaurant i Paris, der specialiserer sig i klassiske retter som steak frites, andouillette og tarte Tatin. Spisesalen har en traditionel indretning, hvor gæsterne oplever ægte bistro-service og madlavning.
I over to årtier opbyggede restauranten et stærkt ry i Paris' madscene som en reference for traditionel fransk madlavning. Dens levetid i kvarteret styrkede dens position blandt dem, der søger autentisk fransk gastronomi.
Stedet ærer traditionelle franske tilberedningsmetoder og vælger ingredienser efter sæson. Vinkortet dækker forskellige franske regioner, hvilket afspejler en forpligtelse over for lokale producenter.
Restauranten ligger på Rue Paul Bert i 11. arrondissement og er let tilgængelig med offentlig transport. Book i forvejen, når det er muligt, især i weekender, da stedet hurtigt fyldes op med både lokale og besøgende.
Køkkenet er fremragende til at tilberede feuilleté of calf sweetbreads with mushrooms sammen med roasted venison with cranberries and celeriac purée. Disse specialiteter viser kokkens evne til at forvandle klassiske ingredienser til omhyggeligt udførte retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
