DA MASSI, Italiensk restaurant i Trastevere, Rom, Italien
Da Massi er en restaurant trukket tilbage fra Piazza Trilussa på Via della Scala 34, der serverer traditionelle romerske retter lavet med friske råvarer og sæsonens udbud. Køkkenet fokuserer på klassiske kombinationer, der har været en del af den lokale madlavning i generationer.
Restauranten åbnede i 1950'erne som samlingssted for naboer og blev gradvist kendt for at servere mad, som de lokale forventede den skulle smage. Gennem årtierne opnåede den et solidt ry som et sted, hvor autentisk romersk madlavning var standarden.
Køkkenet arbejder med pasta lavet frisk hver dag og henter ingredienser fra lokale leverandører, der leverer det, der vokser godt i regionen.
Restauranten ligger i en stille del af Trastevere, let at nå til fods og behagelig at besøge, hvis du vandrer rundt i kvarteret og beslutter dig for at stoppe. Sidegaden har parkering i nærheden, og interiøret er enkelt indrettet, hvilket passer til stedets traditionelle karakter.
Restauranten modtager daglige fiskeforsyninger fra lokale leverandører og tilbyder et bredt udvalg af skaldyr parret med specialiserede tilbehør. Dette fokus på frisk fangst adskiller den fra andre steder i nærheden, der mere koncentrerer sig om kødbaserede retter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
