Brigadiers, Indisk barbecue-restaurant i City of London, Storbritannien
Brigadiers er en indisk barbecue-restaurant i Bloomberg Arcade i City of London. Rummet i stueetagen har tandoors, kulgrill, rotisserie og træovne dedikeret til at tilberede indiske barbecue-retter.
Restauranten henter inspiration fra indiske officersmesser, hvor militære regimenter traditionelt mødtes til måltider, drikkevarer og sociale begivenheder. Dette koncept kombinerer den militære spisetradition med moderne barbecue-tilberedning.
Menuen viser forskellige metoder til indisk barbecue-tilberedning, med retter som krydrede kyllingeskind, kammuslingretter fra Konkan-kysten og lammekebab i afghansk stil.
Restauranten ligger tæt på Bank og Mansion House stationer, med private spiserum udstyret med selvbetjeningsdrikkehaner og personlige skærme. En udendørs terrasse giver plads til mindre grupper og inkluderer delvis opvarmning og muligheder for at se sport.
Restauranten bruger flere tilberedningsmetoder i ét rum, med tandoors, kulgrill, træovne og rotisserie, der arbejder side om side. Denne kombination lader gæsterne opleve flere indiske grillingstraditioner samtidigt, hvilket er usædvanligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
