Jack's Wife Freda, Middelhavs- og amerikansk bistro i SoHo, New York County, USA
Jack's Wife Freda er en middelhavs- og amerikansk bistro i SoHo med en menu, der kombinerer begge madlavningstraditioner. Retterne spænder fra grøn shakshuka til matzo ball suppe på Lafayette Street.
Restauranten blev grundlagt af et kulinarisk par, der forvandlede traditionelle familieopskrifter til et moderne spisekoncept. Deres etablissement i New Yorks SoHo-distrikt forener personlig madlavningsarv med moderne stil.
Køkkenet kombinerer middelhavske madlavningsteknikker med New Yorks spisevaner og bringer ingredienser som andeprosciutto og halloumi ind i traditionelle tilberedninger. Denne tilgang viser, hvordan restauranter i byen gentænker opskrifter fra udlandet for lokale gæster.
Restauranten har åbent hver dag med forskellige lukketider på hverdage og i weekender. Reservationer kan foretages via hjemmesiden eller telefon.
Den signatur Madame Freda-sandwich erstatter traditionel skinke med andeprosciutto og skaber et opfindsomt take på den franske klassiker. Denne ret viser, hvordan restauranten gentænker traditionelle europæiske opskrifter med lokale ingredienser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.100 bidragydere verden over.
