89 King Crab, Skaldyrsrestaurant i Jiangshan Village, Taiwan.
89 King Crab er en skaldyrsrestaurant på He Jiang Street med to spiseområder forbundet af en gyde og et udendørs madlavningsområde. Kokke tilbereder kongekrabber foran gæsterne.
Restauranten opbyggede sit omdømme ved at skaffe kongekrabber direkte fra Hokkaido, Japan, og opretholde høje tilberedningsstandarder. Denne oprindelse former stadig dens tilbud i dag.
Stedet følger taiwanske spisetraditioner, hvor kunder vælger levende kongekrabber fra tanke og ser køkkenet tilberede dem.
Gæster bør booke i forvejen, da restauranten hurtigt bliver fyldt med begrænsede siddepladser. Portionerne er rigelige, så deling giver mening, når man spiser i grupper.
Køkkenet tilbereder forskellige dele af krabben på forskellige måder: ben grilles, mens krop og kløer ankommer rå. Gæsterne tilbereder dem selv i deres personlige hot pot med majs og tomater.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
