Mama's Pizza, Pizzeria i Mexico City, Mexico
Mama's Pizza er en pizzeria og italiensk restaurant i Mexico City, der serverer håndlavede pizzaer og pastaretter i uformelle omgivelser. Personalet tilbereder hver ret efter traditionelle opskrifter og bruger samtidig ingredienser, der fungerer godt på dette marked.
Restauranten blev grundlagt af Gaetano Pinello som en familievirksomhed med det formål at servere autentisk italiensk mad i Mexico City. Konceptet udviklede sig over tid og tilpassede traditionelle retter til lokal smag, mens den grundlæggende identitet blev bevaret.
Menuen kombinerer italienske tilberedningsmetoder med ingredienser, der foretrækkes på det mexicanske marked, og blander middelhavs- og latinamerikanske smage. Gæster bemærker, hvordan pizzaer og pastaer laves med lokalt dyrkede grøntsager og regionale krydderier.
Restauranten åbner dagligt ved middagstid og lukker typisk kl. 21, mens den fredag og lørdag holder åbent til kl. 22. Gæster kan betale med kreditkort og bestille mad til at tage med.
Restauranten holder særlige temaaftener, hvor gæster kan nyde skaldyr om tirsdagen eller kyllingeretter om torsdagen. På disse aftener er dessert og kaffe gratis for at afslutte måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.757 bidragydere verden over.
