AB's, Grillrestaurant i Vashi, Navi Mumbai, Indien
AB's er en grillrestaurant inde i Palm Beach Galleria Mall i Vashi, Navi Mumbai, fordelt over flere etager. Aktive grillstationer kører i hele rummet, hvor kokke tilbereder mad foran gæsterne, sammen med en bred buffet af ingredienser og færdigretter.
AB's åbnede i Navi Mumbai på et tidspunkt, hvor kombinationen af internationale grillteknikker med indisk madlavning stadig var ny på den lokale restaurantscene. Med tiden blev tilgangen en genkendelig del af dets identitet og tiltrak en fast skare i området.
Menuen på AB's kombinerer krydderier og marinader fra forskellige dele af Indien med grillmetoder fra andre dele af verden. At se kokkene arbejde giver en god fornemmelse af, hvordan lokale smage er vævet ind i hver ret.
Restauranten ligger inde i et indkøbscenter, så parkering på stedet er nem, og området omkring er let at gå rundt i. Et besøg om aftenen fungerer godt, da grillstationerne kører for fuld styrke, og stedet er livligt.
Gæsterne kan vælge deres egne ingredienser fra et udvalg og få kokkene til at tilberede retten direkte ved bordet. Det betyder, at ingen måltider er helt ens, da resultatet afhænger helt af, hvad hver person vælger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
