Andaluz, Restaurant i Saintes-Maries-de-la-Mer, Frankrig
Andaluz er en restaurant i Saintes-Maries-de-la-Mer, der tilbyder middelhavskøkken med borde udenfor og en menu centreret om paella, tapas og frisk skaldyr. Køkkenet fokuserer også på regionale specialiteter fra det omkringliggende Camargue-område.
Stedet ligger i en kystlandsby formet af århundreders maritim aktivitet og handel i Camargue. Denne lange historie med forbindelse mellem franske og spanske søfarende samfund har sat sit præg på de lokale madtraditioner.
Stedet trækker på både franske og spanske madlavningstraditioner og bringer smage sammen, der afspejler den blandede arv i kystregionen.
Restauranten har udendørs siddepladser og accepterer reservationer til både frokost og aftensmad. Det anbefales at planlægge på forhånd, især i travle tider, da det er et populært sted i landsbyen.
Køkkenet specialiserer sig i hjemmelavet paella tilberedt efter traditionelle opskrifter og metoder. De fleste ingredienser kommer direkte fra lokale fiskere, der arbejder i Middelhavet og Camargue-farvandene.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
