Pozolería Flor de Maíz, Restaurant i Tlalpan, Mexico City, Mexico.
Pozolería Flor de Maíz er en mexicansk restaurant i Tlalpan, der serverer regionale retter lavet med friske lokale ingredienser. Menuen omfatter pozole, tostadas, enchiladas de mole og sopes, alle tilberedt med traditionelle tilberedningsmetoder.
Restauranten trækker på præ-hispaniske mexicanske traditioner, hvor majs var en grundlæggende fødekilde for oprindelige samfund. Denne historiske forbindelse former, hvordan køkkenet tilgår sin madlavning og definerer restaurantens kulinariske identitet.
Navnet Corn Flower forbinder til Mexicos dybe forhold til majs som fundamentet i dets madkultur. Når du går gennem restauranten, bemærker du, hvordan denne kornsort optræder i næsten hver serveret ret.
Restauranten ligger i Tlalpan nær forskellige lokale attraktioner og accepterer betaling med kreditkort. Åbningstiderne er dagligt fra middag til kl. 21, hvilket giver besøgende god fleksibilitet for, hvornår de skal komme.
Menuen byder på pozole norteño med pancita som husets specialitet, parret med cocktails lavet på Blue Agave Tequila. Denne blanding af en mættende traditionel suppe med moderne cocktailmuligheder overrasker mange besøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.855 bidragydere verden over.
