Cantler's Riverside Inn, Skaldyrsrestaurant i Annapolis, Maryland, USA
Cantler's Riverside Inn er en skaldyrsrestaurant ved Mill Creek i Annapolis, Maryland, kendt for krabber, østers og andre fangster fra Chesapeake Bay. Bygningen ligger tæt på vandet med en udendørs terrasse, hvor gæsterne kan se både passere, mens de spiser.
Jimmy Cantler, som arbejdede som fisker på Chesapeake Bay, åbnede stedet i 1974 sammen med sin kone Linda. Det, der startede som et lille familiedrevet sted, er forblevet i de samme hænder lige siden.
Dampede krabber serveres på papirdækkede borde og spises med trækøller, hvilket er den traditionelle måde langs Chesapeake Bay. Larmen og duften fra dampgryderne er en del af det, der gør et måltid her anderledes end et almindeligt restaurantbesøg.
Restauranten ligger en kort køretur fra centrum af Annapolis og er lettere at nå med bil eller båd end til fods. Ankomst ad vandet er mulig takket være den private dok på stedet.
Køkkenet får sine krabber og østers direkte fra lokale fiskere, der leverer deres fangster til dokken og får dem inspiceret på stedet. Denne direkte ordning betyder, at menuen kan ændre sig fra dag til dag afhængigt af, hvad bugten giver.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.011 bidragydere verden over.
