The Grand Trailer Park Taverna, restaurant og bar i Melbourne, Australien

The Grand Trailer Park Taverna er en restaurant og bar i det centrale Melbourne med indendørs og overdækket udendørs siddepladser arrangeret omkring vintage Airstreams og picnicborde pyntet med farvede lys. Menuen byder på otte burgervarianter med oksekød, svampe eller vegetariske muligheder, håndskårne pomfritter, ostekroketter, milkshakes med og uden alkohol samt klassiske cocktails fra fad.

Stedet ligger i det rum, der tidligere blev brugt af restauranten Happy Palace. Josh Lefers skabte Taverna-konceptet for at bygge et uformelt samlingssted, der kombinerer amerikansk mad og drikke med en legende vintage trailer-æstetik inspireret af bilkultur ved vejkanten.

Navnet refererer til amerikansk trailer park-kultur og skaber en nostalgisk forbindelse til klassisk campingliv. Besøgende bruger stedet som et uformelt samlingspunkt, hvor vintage campingvogne, farvede lys og afslappede omgivelser opfordrer til socialt samvær og at blive hængende over måltider og drinks.

Beliggende på hjørnet af Bourke og Exhibition Streets nær Parliament Station. Restauranten har åbent fra frokost til sen aften tirsdag til lørdag. Populære retter bliver ofte udsolgt i myldretiden, så det er klogt at komme tidligt, og der er mulighed for takeaway for dem, der vil spise andre steder i byen.

Udsmykkede drage-dørhåndtag fra den tidligere kinesiske restaurant Happy Palace er stadig synlige i rummet og fungerer som rester fra dets tidligere liv. Disse tilbageværende detaljer tilføjer lag af historie til rummene og forbinder det nye foretagende med bygningens kulinariske fortid.