Ram G Samosa Wala, Street food-bod i Laxmi Nagar, New Delhi, Indien
Ram G Samosa Wala er en lille street food-bod i Laxmi Nagar-kvarteret i det østlige New Delhi, hvor de serverer friskstegte samosaer med forskellige fyld. Man bestiller ved en enkel disk, og samosaerne kommer med hjemmelavede chutneyer.
Boden begyndte som en enkel vejkantstand, der betjente de lokale i Laxmi Nagar, og opbyggede med tiden en følgeskare gennem konsistens. Efterhånden som dens omdømme voksede, begyndte den at tilføje nye fyldmuligheder til sin oprindelige menu.
Navnet Ram G Samosa Wala følger en almindelig navngivningstradition inden for indisk street food, hvor både ejeren og hovedretten skrives ind i butikkens identitet. Stamkunder stopper ofte her for et hurtigt bid mellem ærinder og betragter det som et naturligt pausepunkt i deres dag.
Laxmi Nagar er godt forbundet med metro, og boden er let at nå til fods fra den nærmeste station. Morgen og tidlig eftermiddag er generelt det bedste tidspunkt at besøge, når maden er frisk tilberedt og omsætningen er høj.
Ud over klassiske kartoffel- og grøntsagsfyld serverer boden også samosaer fyldt med pizzatop, nudler og sukkermajs, hvilket er usædvanligt for en bod af denne størrelse. Disse kombinationer tiltrækker yngre kunder, der gerne vil prøve noget andet end standardmenuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.011 bidragydere verden over.
