El Parnita, Mexicansk restaurant i Roma, Mexico City
El Parnita er en mexicansk restaurant i Roma, der serverer traditionelle regionale retter i det fri. Køkkenet henter friske råvarer fra lokale markeder i hele Mexico City.
Restauranten blev et vigtigt spisested i Roma og introducerede regionale mexicanske specialiteter til den lokale madscene. Dens ankomst var med til at forme, hvordan byens spisende gæster oplever autentisk regional madlavning.
Fælles siddepladser opfordrer fremmede til at spise sammen og ærer den mexicanske skik at dele mad som et socialt bånd. Denne opsætning forvandler hvert måltid til en sammenkomst, hvor samtalen flyder naturligt mellem bordene.
Restauranten byder gæster velkommen alle ugens dage, med de travleste timer mellem kl. 20 og kl. 22. Et besøg i dette spidsbelastningsperiode betyder flere mennesker, men også mere energi og social interaktion.
Husets mezcal kommer fra delstaten Guerrero og tilbydes i flere stilarter, herunder en infuseret med frugter, krydderier og kalkunbryst. Denne særprægede tilberedning adskiller spiritussen og afspejler regionale destillationstraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.738 bidragydere verden over.
