Cantina del Sol, Mexicansk restaurant med tagterrasse i Capitol Hill, Seattle, USA
Cantina del Sol er en mexicansk tagrestaurant i Seattle, der drives fra en restaureret lyserød campingvogn fra 1960'erne placeret på dens terrasse. Det åbne spiseområde byder på byudsigt, mens køkkenet tilbereder mexicansk street food, håndlavede margaritas og cocktails.
Stedet erstattede en tidligere mexicansk restaurant på denne tagterrasse og blev redesignet som en del af en større bygningsrenovering af Pike Street Hospitality Group. Denne udvikling bevarede Capitol Hills tradition for tagspisning og introducerede samtidig et nyt koncept.
Stedet fejrer mexicanske madtraditioner med håndlavede tortillas og hjemmelavede salsaer tilberedt friske dagligt. Håndmalede skilte af en lokal kunstner i hele rummet tilføjer karakter og forbinder stedet med Capitol Hill-fællesskabet.
Restauranten ligger på hjørnet af Pine og Summit Streets, hvilket gør den let at finde og synlig fra det omkringliggende område. Vejrforholdene påvirker tagoplevelsen, så planlæg i overensstemmelse hermed afhængigt af sæsonen.
Køkkenet drives fra en fuldt restaureret lyserød campingvogn fra 1960'erne placeret på taget, hvilket skaber en usædvanlig madlavningsopsætning. Dette visuelle kendetegn adskiller stedet fra typiske tagrestauranter og tiltrækker opmærksomhed fra gæster og forbipasserende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.754 bidragydere verden over.
