Obschel, Restaurant i Turckheim, Frankrig
Obschel er en restaurant i et skovhus i Turckheim, der serverer regionale retter lavet med lokale råvarer, herunder traditionelle alsaciske tærter, salater og hjemmelavede specialiteter. Stedet har to spisesale indendørs og en udendørs terrasse i sommermånederne.
Bygningen startede som en skovbolig i Vosges-bjergene, før den blev omdannet til en restaurant, der nu tiltrækker lokale og rejsende. Denne ændring viser, hvordan landlige strukturer i regionen blev samlingssteder for besøgende.
Restauranten viderefører alsaciske kulinariske traditioner gennem sin menu med specialiteter som bouchée à la reine med spaetzle og regionale vine. Gæsterne oplever madarven fra denne grænseregion, mens de spiser.
Restauranten har åbent fra onsdag til søndag mellem 12:00 og 20:30, så det er nemt at besøge i løbet af dagsture. Det er klogt at reservere på forhånd, især i weekender, hvor besøgstallet stiger.
Chef Mr. Petit arbejder både som bager og konditor og tilbereder alt fra brød til desserter helt på stedet. Dette håndværk betyder, at gæsterne finder helt friske produkter hver dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
