Speedboat Bar, Thai restaurant i Chinatown, London, Storbritannien
Speedboat Bar er en thai restaurant i to etager i Chinatown, med grønne fliser i stueetagen og gule vægge med turkise vinduesrammer ovenpå. Rumene er fyldt med dekorative elementer, der repræsenterer thailandsk mad og kultur.
Stedet erstattede et tidligere taiwansk tehus kaldet Xu og blev åbnet af kokken Luke Farrell, som allerede drev en anden thai restaurant i London. Stedet havde derfor allerede været en del af den asiatiske spisescene i dette område.
Restauranten lader sig inspirere af kantiner i Bangkoks Chinatown, med racerbåde hængende fra loftet og fotografier af thailandsk gadeliv i hele rummet. Designet skaber et miljø, der afspejler den travle, uformelle måde folk spiser på i Thailands travle markeder.
Restauranten ligger på Rupert Street og har åbent til kl. 1 om natten i weekenderne, hvilket gør den til et sent mål. Menuen byder på både billige snacks og mere forfinede retter, så der er muligheder for forskellige budgetter.
Restauranten henter friske thailandske urter fra kokkens egne drivhuse i Dorset i stedet for frosne importer, som er almindelige i mange thai restauranter. Dette fokus på friske, lokalt dyrkede råvarer adskiller maden fra andre thailandske spisesteder i London.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
