La Capilla, Mexicansk restaurant i Mexico City, Mexico
La Capilla er en mexicansk restaurant i det centrale Mexico City, hvor kokke tilbereder traditionelle retter med lokale ingredienser og gennemprøvede opskrifter fra forskellige regioner. Menuen byder på en række autentiske tilberedninger, der viser regionale smage og tilberedningsmetoder fra hele landet.
Restauranten fortsætter mexicanske kulinariske traditioner udviklet gennem århundreder og forbinder tilberedningsmetoder fra før-hispanisk tid med moderne teknikker. Denne forbindelse mellem fortid og nutid ses i hver ret, der serveres i køkkenet.
Retterne afspejler tilberedningsmetoder fra hele Mexico, lige fra kystens traditioner for fisk og skaldyr til kødretter fra højlandet, der definerer regionale identiteter.
Restauranten har faste åbningstider hele ugen og accepterer større kreditkort til moderate priser. Besøgende bør forvente travlere perioder i frokost- og aftensmadstiden.
Køkkenet laver særlige sæsonretter med friske ingredienser fra markedet, der følger den naturlige landbrugskalender i det centrale Mexico. Denne sæsonbaserede tilgang betyder, at menuen ændrer sig med høsten og giver forskellige smagsoplevelser hele året.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
