La Criée, Fiskerestaurant i Jeuxey, Frankrig
La Criée er en fiskerestaurant i Jeuxey, der specialiserer sig i friske fisk- og skaldyrsretter tilberedt med omhyggelig teknik. Spisesalen har maritim dekoration med blå toner og nautiske elementer, der fremkalder kystmiljøer.
Restauranten åbnede i 1989 og bragte kvalitetsfiskerivarer til denne indlandsregion i det nordøstlige Frankrig. Siden grundlæggelsen har den været forpligtet til at levere friske fangster til Jeuxey's spisescene.
Navnet refererer til den traditionelle praksis med fiskauktioner i franske kysthavne, hvilket skaber en direkte forbindelse til fiskeriarven. Denne forbindelse former, hvordan restauranten skaffer og fejrer sine fangster.
Restauranten har åbent på hverdage med traditionel frokost- og aftenservice på faste tidspunkter. Weekend- og helligdagsåbningstider tilbyder mere fleksibilitet med forlænget aftenåbning for spisning.
Restauranten opretholder direkte partnerskaber med Atlanterhavs- og Middelhavsfiskerier for at levere frisk seafood dagligt til denne indlandsplacering. Disse indkøbsrelationer gør det muligt for gæster at nyde fangster, der normalt kun findes i kysthavne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
