Al Tazaj, Restaurant i Makkah, Saudi-Arabien
Al Tazaj er en restaurant i Makkah, der specialiserer sig i grillet kylling. Kødet marineres med hvidløg, tomater, citron, ingefær og lokale krydderier og tilberedes derefter over trækul.
Restauranten begyndte at operere i 1989 på Al-Aziziyah Street. Konceptet blev bygget op omkring frisk fjerkræ fra lokale leverandører.
Restaurantens navn oversættes til 'den friske' på arabisk, hvilket afspejler saudiarabiske spiseværdier gennem traditionelle tilberedningsmetoder og valg af ingredienser.
Restauranten har forskellige åbningstider i løbet af ugen, med varierende åbningstider på visse dage. Besøgende bør forvente travle perioder, især i spidsbelastningstimerne.
Restauranten arbejder med fjerkræ af en bestemt alder for at opretholde ensartet kødkvalitet. Dette niveau af standardisering i valg af ingredienser er usædvanligt og afspejler en forpligtelse til præcision.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.754 bidragydere verden over.
