Uskumru, Fiskerestaurant i Beykoz, Tyrkiet
Uskumru er en fiskerestaurant ved vandet, beliggende i en traditionel herskabsvilla på Bosporus-kysten i Beykoz. Stedet har både overdækkede indendørs rum og åbne terrasser, der strækker sig mod vandet for siddepladser ved vandkanten.
Bygningen stammer fra osmansk tid, hvor sådanne herskabsvillaer lå langs Bosporus' bred. Den er stadig en del af den bevarede arkitektur fra den æra, der fortsat definerer vandvejens karakter.
Køkkenet fokuserer på fisk og skaldyr tilberedt med traditionelle Sortehavs-tilberedningsmetoder, der fortsat er centrale i den lokale madkultur. Gæsterne oplever, hvordan regionens kysttraditioner former det, der kommer på bordet.
Restauranten ligger direkte ved vandet, og den er bedst at nyde i stille vejr, hvor spisning ved vandkanten føles mest behagelig. Bådservice forbinder til den europæiske side af Istanbul, hvilket gør ankomsten fra den retning nem.
Fra borde ved vandet kan du se store lastskibe og lokale fiskerbåde passere gennem strædet kun få meter væk. Denne konstante maritime trafik, der passerer lige foran, er det, der gør spiseoplevelsen mindeværdig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
