Les Pâtes Vivantes, Kinesisk restaurant i Les Halles, Paris, Frankrig
Les Pâtes Vivantes er en kinesisk restaurant i det centrale Paris, der fokuserer på håndlavede nudler tilberedt friske hver dag efter traditionelle metoder. Det åbne køkken lader gæsterne se kokkene arbejde og se de forskellige former og teksturer af nudler, der skabes.
Restauranten åbnede i Les Halles, et kvarter med en lang historie som marked og handelsdistrikt i det centrale Paris. Den fortsætter en tradition med asiatisk mad, der har været en del af parisisk spisning i mange årtier.
Stedet bringer kinesiske tilberedningsmetoder og franske spisevaner sammen og skaber en naturlig blanding af to madverdener. Besøgende kan se kokkene arbejde og opleve, hvordan disse traditioner mødes i samme rum.
Stedet ligger centralt og er let at nå til fods, med et åbent køkken, hvor du kan se maden blive tilberedt. Forvent, at der er travlt i spidsbelastningsperioder, især ved frokost- og aftensmadstid.
Kokkene former dejen til lange nudler med hurtige og præcise håndbevægelser og skaber et fængslende show foran gæsterne. Denne håndværksfærdighed er blevet overleveret gennem generationer og ser ud som i nuddelværksteder over hele Kina i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.021 bidragydere verden over.
