Bulgogi Hut, Koreansk restaurant i Koreatown, Los Angeles, USA
Bulgogi Hut er en koreansk barbecue-restaurant i Koreatown-kvarteret i Los Angeles, hvor marineret kød grilles direkte ved bordet på indbyggede gas- eller kulgrill. Navnet kommer fra bulgogi, en af de mest kendte koreanske grillede kødretter, lavet af tyndt skåret marineret oksekød.
Koreatown i Los Angeles begyndte at tage form fra 1960'erne og frem, efterhånden som koreansk indvandring til byen voksede støt i de følgende årtier. Kvarteret gennemgik store forandringer efter Los Angeles-optøjerne i 1992, som i høj grad påvirkede området, før det blev genopbygget og udvidet.
Som i mange koreanske restauranter kommer måltidet med en række små gratis tilbehør kaldet banchan, såsom kimchi, syltede grøntsager og tofu. Disse genopfyldes gennem måltidet og betragtes som en naturlig del af at spise sammen.
At ankomme i en gruppe gør oplevelsen lettere at nyde, da bordgrillen er designet til at dele og tilberede flere stykker på én gang. Personalet kan guide dig gennem menuen og hjælpe med grillen, hvis det er nødvendigt.
Bulgogi var historisk en ret forbeholdt særlige lejligheder i Korea, da oksekød var sjældent og betragtet som en luksus for størstedelen af befolkningen. Det blev først en almindelig restaurantret i løbet af anden halvdel af det 20. århundrede, efterhånden som levestandarden ændrede sig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.831 bidragydere verden over.
