The Cousins, Italiensk restaurant i Cape Town, Sydafrika
The Cousins er en lille italiensk restaurant i Cape Town, der fokuserer på traditionel madlavning fra Emilia-Romagna. Køkkenpersonalet laver frisk pasta hver dag og bruger naturlige ingredienser efter familiens opskrifter.
Restauranten åbnede, da de tre fætre flyttede til Cape Town, fordi de savnede autentisk italiensk madlavning. Siden da har det været et betroet sted for lokalsamfundet.
Restauranten blev grundlagt af tre fætre fra Emilia-Romagna i Italien. De deler familieopskrifter og historier om deres bedstemor Nonna Tina, hvis madlavningstradition former det, de serverer i dag.
Beliggenheden er tæt på Cape Towns centrum, og det er bedst at besøge med reservation, især i weekender. Grupper kan booke plads til op til 15 personer, og du kan medbringe din egen vinflaske, dog mod et lille gebyr.
Stedet er let at overse, men duften af friske krydderurter og brød hjælper dig med at finde det. Duften af pasta og sauce, der tilberedes, er ofte det første signal, der fører dig til dette skjulte sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
