Mamoun's Falafel, Takeaway-restaurant i Greenwich Village, New York County, USA.
Mamoun's Falafel er et mellemøstligt takeaway-sted i Greenwich Village, der fokuserer på falafelsandwich. Køkkenet tilbereder boller af formalede kikærter og krydderier, serverer dem i fladbrød med friske grøntsager og tahinisauce.
Virksomheden åbnede i 1971 og var blandt de første i USA til at introducere autentisk falafel som street food. Åbningen markerede et vendepunkt for tilgængeligheden af mellemøstlig mad i New York.
Restauranten holder traditionelle mellemøstlige tilberedningsmetoder i live ved at købe lokale råvarer og tilpasse sig, hvad New York tilbyder. Gæster finder en blanding af autentiske teknikker og lokale ingredienser, der føles naturlig snarere end påtvunget.
Stedet ligger på Saint Marks Place og byder gæster velkommen med enkel betjening ved disken. Det holder åbent til sent om aftenen de fleste aftener, hvilket gør det til et populært stop efter en tur i nabolaget.
Opskrifterne er forblevet uændrede siden grundlæggelsen og blander traditionelle krydderier med hjemmelavede saucer. Denne konsistens i over 50 år giver maden en smag formet af årtiers praksis.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.887 bidragydere verden over.
