Restaurant Le Buccin, Skaldyrsrestaurant i Marennes-Hiers-Brouage, Frankrig
Restaurant Le Buccin er en skaldyrsrestaurant i Marennes-Hiers-Brouage med spiseområder indendørs og udendørs terrasser med udsigt over østersfarmene. Indretningen gør det muligt for gæsterne at se vandet og opdrætsområderne, mens de spiser.
Marennes-Hiers-Brouage begyndte sin maritime tradition i 1600-tallet, da østersopdræt begyndte at vokse. Denne lange forbindelse til havet fortsætter med at definere regionens madkultur og økonomi i dag.
Restauranten bruger regionale råvarer fra Atlanten og lokale markeder tilberedt efter gamle madlavningstraditioner i området. Besøgende kan mærke, hvordan friske lokale produkter former karakteren af dette kystkøkken.
Restauranten har en fast tidsplan hele ugen. Det er klogt at ringe i forvejen eller booke online, især når man kommer i en større gruppe.
Fra terrasserne kan besøgende direkte observere aktive østersfarme og se traditionelle opdrætsmetoder i arbejde. Denne oplevelse forbinder måltidet direkte til den synlige kilde til produkterne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.764 bidragydere verden over.
