L'Entracte, Café og restaurant i 9. arrondissement, Paris, Frankrig
The Intermission er en café og restaurant i Paris' 9. arrondissement, der serverer fransk mad sammen med spansk-inspirerede retter. Stedet har indendørs siddepladser og skifter dagens ret regelmæssigt, hvilket afspejler en fleksibel tilgang til sæsonbetonet madlavning.
Stedet opstod som spisested i 9. arrondissement og blev med tiden et fast samlingssted. Dets beliggenhed nær kulturelle steder formede dets rolle som destination for både teatergæster og lokale beboere.
Navnet refererer til teaterverdenen og skaber et mødested for både teatergængere og beboere i kvarteret. Menuen blander franske klassikere med spanske påvirkninger og vises på tavler hver dag, hvilket afspejler lokale spisetraditioner.
Restauranten har varierende åbningstider afhængigt af ugedagen, så det er nyttigt at tjekke åbningstiderne før dit besøg. Det anbefales at booke i forvejen, især i weekender, for at sikre et bord.
Menuen byder på usædvanlige retter som friturestegte blæksprutter og tatin af grisekinder, som sjældent findes på typiske parisiske menuer. Fisk i saltkruste er en specialitet, der kræver færdigheder at tilberede og ofte overrasker gæsterne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
