Bunga Pepaya khas Manado, Restaurant der serverer Manado-mad i Menteng, Jakarta, Indonesien
Bunga Pepaya khas Manado er en restaurant i Menteng, der serverer traditionelle retter fra Manado-regionen. Rummet er rent og lyst med enkle træborde, et montre med friske råvarer, og duften af krydderier fylder luften i hele spiseområdet.
Restauranten blev grundlagt for at bringe autentisk Manado-mad til Jakarta. Opskrifter er blevet overleveret gennem generationer og bevarer de traditionelle smage og tilberedningsmetoder fra denne nordøstlige region i Indonesien.
Restaurantens navn kommer fra en lokal plante, der bruges i Manado-madlavning. Gæsterne ser, hvordan denne ingrediens optræder i forskellige retter, og oplever, hvordan traditionelle opskrifter forbinder folk med deres regionale madtraditioner.
Det er bedst at ankomme tidligt eller reservere, da restauranten bliver fyldt op i frokost- og aftensmadstimerne. Personalet er venligt og klar til at hjælpe med valg af retter, og portionerne er rigelige og velegnede til at dele i grupper.
Den signaturret Ikan Bakar Rica byder på grillet fisk med en krydret sauce så smagfuld, at den ikke behøver yderligere krydderi. Krydderiblandingen er så afbalanceret, at hver bid afslører den fulde smagskompleksitet uden at overvælde ganen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.061 bidragydere verden over.
