Le P'tit Bac, Crêperie i Concarneau, Frankrig.
Le P'tit Bac er en crêperie på Rue Saint Guenole i Concarneau, der laver både søde og salte crêpes med lokale ingredienser. Menuen byder også på traditionelle bretonske retter som muslinger, fisk med pomfritter og kammuslinger tilberedt med omhu.
Restauranten holder liv i traditionelle bretonske metoder til at lave crêpes i en by, hvis historie kredser om fiskeriet. Denne kontinuitet viser, hvordan Concarneaus arv fra havnen former, hvad folk spiser, og hvordan de laver mad i dag.
Stedet ærer bretonske madlavningstraditioner ved at lave crêpes fra bunden og parre dem med frisk fisk og skaldyr fanget lokalt. Denne tilgang viser, hvordan byens fiskerikultur former, hvad der kommer på menuen, og hvordan maden smager.
Restauranten ligger tæt på den gamle bymidte og er let at nå til fods fra de centrale områder. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne inden besøget, da de kan ændre sig med sæsonen.
Stedet tilbyder en blandet menu, der kombinerer traditionelle crêpes med frisk fisk og skaldyr, hvilket ikke altid er almindeligt på crêperier. Denne blanding gør hvert besøg til en opdagelse mellem bretonske klassikere og det, den lokale havn bringer til bordet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
