Restaurant Desert de les Palmes, Restaurant i Benicàssim, Spanien

Restaurant Desert de les Palmes er et spisested i Benicàssim beliggende på en skråning omkring 425 meter (1.400 fod) over havets overflade med udsigt mod byen, det fjerne hav og Columbretes-øerne. Bygningen omfatter to udendørs terrasser med siddepladser, en menu med spanske fisk- og risretter samt et udvalg af vine opbevaret i en kælder.

Restauranten åbnede i 1967 og har været i drift lige siden. To store brande ramte stedet i august 1985 og december 1992, begge påvirkede adgangsvejen, men personalet fortsatte og forbedrede etablissementet over tid.

Restauranten ligger i bjergomgivelser, hvor besøgende oplever både traditionel spansk madlavning og rytmen i et roligere landskab. Rummet samler mennesker, der kommer for at dele måltider, mens de nyder udsigten over havet og det omkringliggende terræn, hvilket gør mad og sted uadskillelige i oplevelsen.

Stedet tilbyder tilstrækkelig parkering i nærheden og ligger bekvemt tæt på andre lokale seværdigheder og stranden. Åbningstiderne er generøse og forlænges i sommermånederne for at betjene besøgende fra omkringliggende områder og turister, der rejser gennem regionen.

Fra terrassen er det muligt at se Columbretes-øerne på horisonten, en sjælden udsigt fra denne højtliggende bjergposition. Dette fjerne syn af øformationerne bliver et af de aspekter, besøgende husker mest ved at tilbringe tid på stedet.