Monestir dels Pares Carmelites del Desert de les Palmes, Karmeliterkloster og ruiner i Benicàssim, Spanien.

Karmeliterklosteret består af to dele: resterne af den oprindelige struktur fra det 17. århundrede og en nyere klosterbygning opført senere på et mere beskyttet sted. Hele komplekset ligger i bjergene over Benicàssim og er tilgængeligt via en bjergvej.

Det oprindelige kloster blev grundlagt i 1697 og stod i næsten et århundrede, før et kraftigt jordskælv ødelagde det i 1783. Munkene byggede derefter et nyt kloster på et sikrere sted og færdiggjorde det i 1796.

Navnet 'Las Palmas ørken' refererer til det sparsomme bjergterræn med spredte palmer, der engang voksede her. Besøgende kan stadig fornemme denne landskabskarakter, når de går mellem de gamle ruiner og den nyere bygning.

Besøg på tørre dage, da bjergvejen kan blive glat efter regn, og stierne mellem de to bygninger er ujævne. Bær solidt fodtøj og medbring solbeskyttelse, da der er lidt skygge på området.

Munkene har lavet en traditionel urtelikør af lokale aromatiske planter siden det 19. århundrede, oprindeligt skabt for at støtte samfundet økonomisk. Denne håndlavede drik er stadig kendt i regionen i dag og produceres stadig efter nedarvede opskrifter.