The Dog's Bollocks at YARD, Restaurant i Gardens, Cape Town, Sydafrika
The Dog's Bollocks at YARD er en burgerrestaurant i Gardens, der specialiserer sig i kraftige gourmetburgere serveret udendørs på træbænke under lyskæder. Menuen byder på store bøffer med enkle tilbehør, alt pakket i brunt papir for en uformel præsentation.
Restauranten begyndte, da ejeren Nigel Wood forvandlede en simpel indkørsel til et spisested og gradvist voksede fra et lille takeaway-sted til et fuldservice-sted. Denne vækst afspejler, hvordan en ligetil idé udviklede sig til et kvarterfænomen.
Stedet skaber et afslappet samlingspunkt, hvor besøgende og lokale mødes og bestiller direkte hos køkkenpersonalet uden formel bordservice. Fælles træbænke opfordrer naturligt fremmede til at starte samtaler.
Stedet ligger på Roodehek Street med udendørs siddepladser og har åbent fra morgen til sen aften. Kontant betaling fungerer bedst, og bestillingsprocessen er hurtig og afslappet, da der ikke er bordservice.
Hver burger ankommer omtrent på størrelse med et menneskeligt ansigt, hvilket udfordrer gæsterne til at gentænke deres sædvanlige appetit. Det overdådige format er blevet en slags usagt test blandt både faste gæster og førstegangsbesøgende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.813 bidragydere verden over.
