Au Fil du Temps, Restaurant i Brantôme en Périgord, Frankrig
Au Fil du Temps er en restaurant ved floden Dronne med spisesale indendørs og en terrasse med udsigt over det middelalderlige Brantôme Abbedi. Rummet kombinerer indendørs komfort med udendørs udsigt over dette vartegn og den omkringliggende vandfront.
Restauranten ligger i Périgord, en region, hvis madlavningstraditioner går tilbage til middelalderen. Disse metoder og opskrifter er stort set forblevet uændrede gennem århundrederne og fortsætter i køkkener i dag.
Menuen fejrer Périgords madlavningstraditioner gennem retter bygget på ingredienser fra nærliggende markeder og gårde. Denne tilgang viser, hvordan lokale madpraksisser former, hvad folk spiser, og hvordan de samles omkring bordet.
Restauranten ligger i det centrale Brantôme og er let at nå til fods. Det er værd at booke i forvejen, især hvis du planlægger at besøge i frokost- eller aftensmadstimerne.
Køkkenet har en traditionel rotisserie, hvor kød tilberedes med gennemprøvede teknikker. Denne metode fremhæver den naturlige smag af regionale produkter på en måde, moderne madlavning ikke kan.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.744 bidragydere verden over.
