Kaiten Sushi, Japansk restaurant i San Bernardo, Madrid, Spanien
Kaiten Sushi er en japansk restaurant i San Bernardo-kvarteret i Madrid, hvor retterne kører på et transportbånd, der løber gennem spisesalen. Siddepladserne er anbragt rundt om båndet, så hver gæst har direkte adgang til maden, når den passerer.
Kaiten-zushi-konceptet blev skabt i 1958 af kokken Yoshiaki Shiraishi i Osaka, som brugte et lille transportbånd til at servere sushi hurtigt og effektivt. Denne restaurant i Madrid har taget den model til sig og tilpasset den til et lokalt publikum.
Ordet "kaiten" betyder "roterende" på japansk, hvilket beskriver præcis, hvordan maden serveres her. Gæsterne sidder rundt om et bevægeligt bånd og vælger, hvad der fanger deres øje, hvilket skaber en afslappet og uformel måde at dele et måltid på.
Restauranten ligger i det centrale San Bernardo-område i Madrid, hvilket gør den let at nå til fods eller med offentlig transport. At tage sig god tid er en del af oplevelsen, da båndet hele tiden kører, og nye retter dukker op gennem måltidet.
Tallerkenerne på båndet er farvekodede, hvor hver farve svarer til en forskellig pris. Ved måltidets afslutning tælles de tomme tallerkener på bordet for at beregne regningen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.834 bidragydere verden over.
