Kibele, Tyrkisk restaurant og bar i 10. arrondissement, Paris, Frankrig
Kibele er en tyrkisk restaurant og bar i Paris' 10. arrondissement, indrettet i et kælderrum under gadeplan. Stedet kombinerer hvælvede stenvægge, synlige træbjælker og en scene med et akustisk klaver samt en terrasse integreret i samme underjordiske område.
Etablissementet åbnede i de seneste årtier nær metrostationen Strasbourg Saint Denis og overtog en traditionel fransk vinkælder. Denne forandring bragte middelhavsretter til et kvarter, der tidligere var centreret om håndværksbutikker og boligområder.
Navnet kommer fra den frygiske gudinde Kibele og afspejler østlig arv gennem indretningen og stemningen. Besøgende oplever en blanding af musikalske traditioner hver aften, der fejrer middelhavskulturer.
Kælderen kan blive varm og overfyldt under aftenforestillinger, især i weekender. Planlæg at bruge flere timer, hvis du vil nyde den fulde musikalske oplevelse og måltidet.
Mange besøgende overser, at retterne tilberedes i brændefyrede ovne, hvilket giver maden en særlig smagsprofil. Opskrifterne kommer fra det sydøstlige Tyrkiet og den ægæiske kyst, en regional specialitet, der sjældent ses andre steder i Paris.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
