El Adobe de Capistrano, Restaurant og historisk bygning i San Juan Capistrano, USA

El Adobe de Capistrano er en restaurant i en bygning bestående af to oprindeligt separate adobe-bygninger fra 1800-tallet, som senere blev forbundet. Ejendommen har et spiseområde, en cocktailounge med tykke adobe-vægge, en vinkælder i det, der engang var et fængsel, og en stor vestlig gårdhave med et udtrækkeligt loft til arrangementer.

Den nordlige bygning var oprindeligt Miguel Yorbas hjem, muligvis bygget af hans far. Den sydlige bygning fungerede som domhus og fængsel og senere som stoppested for Seeley & Wright Stage Line, der kørte mellem Los Angeles og San Diego i 1850'erne.

Navnet henviser til den adobe-byggeteknik, som tidlige bosættere i denne region brugte. Rummet forener mexicanske og californiske påvirkninger gennem omhyggeligt udvalgte møbler og dekorationer, der afspejler stedets dobbelte arv.

Restauranten er let at finde i San Juan Capistrano, og personalet svarer gerne på spørgsmål om bygningens historie, når du besøger eller ringer i forvejen. Flere spiseområder imødekommer forskellige behov: hovedrummet til intime måltider og den store vestlige gårdhave til arrangementer og større grupper.

Vinkælderen optager et underjordisk rum, der engang tjente som fængsel og bevarer sin fangekælderkarakter under hovedbygningen. En passage under hovedindgangen blev brugt af diligencen i 1850'erne, som ville køre ud gennem en åbning mellem de to adobe-bygninger for at fortsætte rejsen sydpå.