Nemuro Hanamaru, Sushirestaurant i Chūō-ku, Tokyo, Japan
Nemuro Hanamaru er en sushirestaurant på femte sal i JP Tower i Chūō-ku, der serverer frisk fisk og skaldyr fra Nemuro-regionen via et transportbånd. Menuen byder på forskellige sushitallerkener, der passerer på båndet, eller som kan bestilles ved hjælp af en medfølgende formular.
Restauranten voksede ud af at forbinde Nemuro-regionens havets ressourcer med moderne Tokyo-spisning. Denne forbindelse udviklede sig og tog form på flere lokationer over tid.
Restauranten ærer japanske madlavningstraditioner ved disken, hvor gæsterne ser kokkene tilberede hvert stykke med omhu. Denne direkte kontakt viser, hvordan håndværk forbliver centralt i, hvordan sushi laves og serveres.
Restauranten ligger på en let tilgængelig etage i en stor bygning nær Marunouchi og har åbent dagligt til frokost og middag. Gæster er velkomne til at komme forbi uden reservation, hvilket gør spontane besøg mulige.
Gæster kan tage tallerkener direkte fra det roterende bånd eller bruge bestillingsformularer til at anmode om bestemte typer. Denne opsætning lader folk følge med i, hvad de spiser, mens valget forbliver i deres hænder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
