XiaoLongKan, Kinesisk restaurant i 2. arrondissement, Paris, Frankrig
XiaoLongKan er en sichuanesisk hot pot-restaurant i Paris' 2. arrondissement, hvor gæsterne tilbereder friske råvarer i smagfulde bouilloner ved personlige kogeplader på bordet. Menuen omfatter fisk og skaldyr, grøntsager og kød, som gæsterne kan vælge og tilberede efter deres præferencer.
Restaurantkæden begyndte i den kinesiske provins Sichuan og udvidede senere til andre lande. Denne Paris-lokation åbnede for at introducere den regionale madlavningsstil til lokale gæster.
Stedet trækker på kinesiske spisevaner, hvor grupper sidder sammen omkring dampende gryder og tilbereder og deler mad ved bordet. Denne fælles tilgang til at spise skaber en social oplevelse med rødder i århundreders tradition.
Stedet ligger i et bekvemt område med god adgang til offentlig transport i det centrale Paris. Grupper nyder typisk oplevelsen mere, da madlavning og spisning sammen er en del af konceptet.
Hvert bord har et indbygget varmesystem, der holder bouillonen ved den rette temperatur gennem hele måltidet. De separate rum til forskellige bouilloner lader gæsterne nyde flere smage på samme tid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
